Ramazan Bayramı'nda Geleneksel Ürünlere Talep Artıyor

Ramazan Bayramı'nda Geleneksel Ürünlere Talep Artıyor

Ramazan Bayramı'na sayılı gün kala çikolata, şeker ve lokum gibi geleneksel ürünlere yönelik talep artış gösterdi. Uzmanlar, açıkta satılan, taklit ve tağşiş ürünlere karşı uyarılarda bulunuyor. İstanbul Şekerci, Pastacı, Helvacı, Tatlıcı ve Şekerli Mamuller Esnaf Odası Başkanı Bahattin Buğdaycı, tüketicilere merdiven altı üretimlere karşı dikkatli olunması çağrısında bulundu.

Bayram Alışverişlerinde Yerel Esnafın Önemi

Bayram alışverişlerinin çoğunlukla zincir marketler yerine tanınan, yerel esnaftan yapılmasının sağlık ve güvenlik açısından daha uygun olacağını vurgulayan Buğdaycı, “Bayram alışverişlerinde hareketlilik var. Alışverişinizi mahallenizdeki tanıdığınız esnaftan yapın. Hem sağlıkla hem güvenle bayramı karşılayın hem de yerli üreticiye sahip çıkın.” dedi. Ürünlerin nereden ve nasıl temin edildiğinin önem taşıdığını belirtti.

Buğdaycı, “Bayramın maneviyatına uygun olarak, güvenilir, hijyenik ve yerel üretim yapan işletmelerden alışveriş yapmak hem geleneklerimize hem de sağlığımıza verdiğimiz önemin bir göstergesi.” diyerek tüketicilere tavsiyelerde bulundu. Ucuzluğuyla öne çıkan, ancak içeriği ve üretim şartları belli olmayan ürünlerin sağlık açısından ciddi riskler taşıyabileceğini ifade etti.

Açıkta Satılan Ürünlerin Riskleri

Gıda Mühendisleri Derneği Başkanı Abdussamed Boyu, bayram döneminde artan talep nedeniyle bazı ürünlerde kalite dışı katkı maddelerinin kullanılabileceğine dikkat çekti. Boyu, “Böyle dönemlerde ucuza bir yöneliş de oluyor. Ucuz ürünü ararken sağlığımızı kaybetme riskiyle karşı karşıya kalabiliyoruz.” şeklinde uyarılarda bulundu. Açıkta satılan ürünlerin hijyen koşullarını sağlamadığını belirtti.

Boyu, “Güneş ışınlarına, toz, toprağa maruz kalmasından dolayı açıkta satılan ürünleri tasvip etmiyoruz.” diyerek özellikle çikolata ve şekerlemelerin sıcaklık hassasiyeti olduğunu vurguladı. Çocukların bayram döneminde yoğun şekilde tükettikleri renkli şekerleme ve benzeri gıda ürünlerinin içeriğine dikkat edilmesi gerektiğini aktardı.

Bilincin Artması ve Yerel Üretim

Boyu, sentetik boyalar ve katkı maddelerinin alerjik reaksiyonlara ve uzun vadede sağlık problemlerine yol açabileceğini belirterek tüketicilerin bilinçli alışveriş yapmasının önemini vurguladı. Tüketicilerin bu bilinçle hareket etmeleri, sadece kendi sağlıkları açısından değil, ülke ekonomisi ve yerli üretim açısından da büyük bir katkı sağlayacaktır.

Ramazan Bayramı’na sayılı gün kala e-ticaret sektöründe gözle görülür bir hareketlilik yaşanıyor. Tatlı, çikolata, şekerleme, kahve ve hediyelik eşyalar gibi ürün gruplarında artan taleple birlikte bu bayramda e-ticaret hacminin 400 milyar liraya ulaşması bekleniyor. Bu durum, yerel esnafın önemini bir kez daha gözler önüne seriyor.